普洱茶作為當(dāng)下最為熱門的一個(gè)茶飲品類，既擁有著長(zhǎng)久的、影響甚廣的贊譽(yù)，也多多少少讓茶友遇到一些障礙：喝的人多，懂的人少。
相傳宋朝宰相趙普“半部《論語(yǔ)》治天下”。在中國(guó)乃至世界茶文化里，普洱茶包含、匯集、融合、積淀和傳播了東方古老的茶文化，是云南多樣性的立體生態(tài)環(huán)境、豐富的民族文化、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和文化的積淀，影響輻射海內(nèi)外，其重要意義可以擔(dān)得起中國(guó)茶文化里的“半部論語(yǔ)”。
愛(ài)茶、喝茶、喝到最后，懂的不只是普洱，也是從一杯茶里照見(jiàn)自己的內(nèi)心。
普洱茶之品飲
|? 口舌知之? |
普洱茶生在靈山秀水之地，舒展著自然的精華與絕美之姿。歷經(jīng)采摘、揉捻蒸壓的重重工藝塑造，不論是沏泡在壺中，還是收藏在罐里，普洱茶依然是一個(gè)活的生命，遇水得活，釋放生命的本色。
喝茶，是種心靈的卸重，精神的滋潤(rùn)，需要慢慢等待，細(xì)細(xì)去品。當(dāng)你嗅到飄逸的茶香，看到葉片在杯中自在沉浮的姿態(tài)，你的思緒會(huì)變得清新而高遠(yuǎn)，怡悅的快感滲透到身體的每個(gè)細(xì)胞，這時(shí)，普洱茶在你不知不覺(jué)中帶你步入“寧?kù)o致遠(yuǎn)”的境界。
普洱茶之功效
|? 身心知之? |
普洱茶讓人上癮，不只是滿足了人的口腹之欲。它具有敬獻(xiàn)、養(yǎng)心、解渴、提神、消食、明目、解毒、保健等功能，寺院里，古滇佛國(guó)的僧侶用它“坐禪通夜不眠、滿腹時(shí)幫助消化、抑制人欲”；清代的貴族、邊遠(yuǎn)的藏民用它解去油膩，消除因飲食導(dǎo)致的身體日漸肥碩帶來(lái)的負(fù)擔(dān)。
而今，在食品中高含糖量帶來(lái)的健康隱患下，普洱茶繼續(xù)發(fā)揮著重要的保健功效，分解和促進(jìn)排除身體內(nèi)多余的物質(zhì)。普洱茶的功能，在上千年的品飲歷史中被不斷印證，至今還能從古籍中找到記載：“普洱茶味苦性克，解油膩，牛羊毒”等等。
普洱茶的傳播，改變了世界大部分地區(qū)飲水的習(xí)慣，帶來(lái)健康的生活方式，也讓人在茶飲中修身養(yǎng)性，延展出屬于茶的味覺(jué)和視覺(jué)文化，美不勝收。
普洱茶之藝術(shù)
|? 時(shí)間知之? |
相較于大多數(shù)茶類，普洱茶還有一個(gè)樂(lè)趣為人所好，便是可以收藏。茶的滋味歷經(jīng)歲月的沉淀越來(lái)越香醇，豐富的層次感，呈現(xiàn)著它豐厚的內(nèi)質(zhì)，所以說(shuō)普洱茶是有生命的茶。熱愛(ài)普洱茶的人，遇到一款老茶，必定是興奮的。
特定的工藝，保留了普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)的活性，產(chǎn)生發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程可以延續(xù)數(shù)十年。在茶葉的時(shí)間軸上，有些茶在很短的一段時(shí)間便戛然而止，有的茶還在繼續(xù)往前跑，而跑的最遠(yuǎn)的，永遠(yuǎn)是普洱茶。普洱依賴時(shí)間，時(shí)間成就普洱。
普洱茶的滋味，包容萬(wàn)象；普洱茶的內(nèi)質(zhì)，養(yǎng)人身心；普洱茶的美學(xué)，締造品味。當(dāng)你喝懂普洱，喝也就把半部茶文化藏于心。
圖文來(lái)源：津喬茶業(yè)
